Poseidon Minimal Pinot Noir 2024
Ref: 1005
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Elaborado ao estilo “Borgonha”, tem fermentação naturalmente espontânea, feita por leveduras selvagens. 60% das uvas são de Piratini, 30% de Encruzilhada do Sul e 10% campanha gaúcha.
Corpo e aromas são delicados, assim como os típicos Pinot da Borgonha, este exemplar único tem o procurado “Souis bois”, ou chão de bosque, aromas de terra molhada, cogumelos e, principalmente, rosas evanescentes.
12 meses barrica de Carvalho neutra (sem aporte de aromas da madeira).
12,5% abv
