ENCORPADOS
Vinhos com mais corpo e estrutura. Maior extração. Ideais para acompanhar pratos mais protéicos, carnes e molhos mais potentes.
Nossa principal preocupação é fazer vinhos saudáveis, naturais, seguindo preceitos puristas para se obter aromas os mais originais possíveis. Para isso, nossos vinhos contém o mínimo de insumos químicos enológicos, sendo que na maioria das vezes, só adicionamos uma pequena dose de antimicrobianos e nada mais.
Nosso processo é todo feito por uma única pessoa, que é o enólogo e o proprietário da vinícola. São produzidas somente cerca de 3000 garrafas por ano, sendo que alguns rótulos não tem mais do que 100 garrafas disponíveis.
Nossas uvas vem de diferentes territórios do estado do RS, Brasil, mantemos parcerias com vinhedos onde cada casta encontra a sua específica melhor expressão no sul do País, sendo que toda a uva é colhida manualmente e transportada em caminhões refrigerados até a cidade.
